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奥利奥生日蛋糕（8寸）
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作者：
佳洋囡囡
用料
奥利奥生日蛋糕（8寸）的做法步骤
步骤 1
分蛋，把蛋白冷藏备用
步骤 2
其他食材分别称重，面粉可以过筛一遍，奥利奥碎要打成粉粉才好
步骤 3
牛奶混合玉米油用蛋抽搅拌均匀，然后达到乳化状态
步骤 4
加入低粉，可以再次过筛，搅拌均匀
步骤 5
加入蛋黄，之字搅拌均匀，避免上筋
步骤 6
好了
步骤 7
蛋白加入白醋或柠檬汁，分次加糖，打发到湿性发泡，最后一次加糖时➕玉米淀粉，可以很好的稳定蛋白糊
步骤 8
哦了
步骤 9
混合蛋白糊和蛋黄面糊，抽底翻拌均匀，加入奥利奥碎
步骤 10
预热烤箱150℃，把面糊从高处倒入模具，振动底部排出气泡
步骤 11
放烤箱的中下层烤50分钟左右
步骤 12
出炉摔出热气后倒扣晾凉再取出来
步骤 13
分3片
步骤 14
淡奶油➕木糖醇打发出纹路，冷藏一会
步骤 15
第一片，
步骤 16
涂奶油，菠萝苹果酱是昨天炒好的
步骤 17
完成✅，渣手渣图，哈哈，明天装饰下水果就好了，手工
步骤 18
儿子摆了水果开切
奥利奥生日蛋糕（8寸）的小贴士
不甜不腻哦，特别好吃
菜谱创建时间：2022-04-24 18:49:43
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