咖喱牛肉酥包

水油皮：所以材料入面包机和面半小时，盖保鲜膜松弛半小时。 油酥：揉匀，保鲜膜，冷藏一小会。

内馅：热锅冷油，姜蒜末煸香，入洋葱碎炒香，下牛肉糜（牛肉切碎剁成泥，加少许生抽老抽料酒淀粉抓匀），炒至牛肉变色，小火放入百梦多咖喱块，炒匀，倒入面粉糊（20克水+25克面粉），快速炒匀。盛出放凉。

水油皮擀成圆形，包入油酥。（蛋液准备好）

面团擀成长方形（不要漏油酥） 先左右往中间折，再对折。

再次擀成长方形，沿长边卷起来（边缘捏紧）。

切成等宽剂子。 两种方式擀面皮：1切口朝揉面垫擀开（如右上角图）2切口方向不变擀开。

四周刷蛋液，再包上内馅。表面再刷蛋液，撒芝麻。 同时烤箱预热190度10分钟。

190度，烤箱中层，烤25分钟。