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油泼手擀面
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作者：
春春家的小厨房
用料
油泼手擀面的做法步骤
步骤 1
配菜先切好
步骤 2
面粉＋水，再加一点点盐，用厨师机揉成光滑面团，大概5分钟
步骤 3
这里是三个人的量，做了500克面粉
步骤 4
用压面机反复对折压面，直到压成光滑面皮，也可以用手擀
步骤 5
撒上干粉，对折几次，然后用刀切成1cm宽的面条
步骤 6
再抖散
步骤 7
水开下锅煮熟捞起
步骤 8
煮面的时间，调个料汁： 生抽，耗油，蒸鱼豉油，白糖
步骤 9
碗里放入面条，把切好的配菜放上去，中间放辣椒，蒜蓉，花椒，洋葱，芝麻。调好的料汁也淋上去
步骤 10
烧热油，一定要非常烫，泼在中间的蒜蓉上面
步骤 11
然后搅拌均匀
步骤 12
特别香，特别好吃
菜谱创建时间：2022-04-25 00:42:24
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