泡椒猪血

Name: 泡椒猪血
Ingredients: 500克猪血; 1勺生抽; 半勺老抽; 10个泡椒; 1块泡姜; 3根葱; 适量胡椒粉; 半勺耗油

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作者：两三烟树

记得多煮几碗饭，下饭神器

用料

泡椒猪血的做法步骤

步骤 1

猪血切成1厘米方块，烧开下锅，加盐，料酒，中小火保持水似开微开，焯水2分钟，捞出控干水分

步骤 2

小葱切长段，泡椒泡姜切碎，大蒜切丁

步骤 3

热锅冷油，下泡姜泡姜大蒜，豆瓣酱，炒干水分，炒出红油

步骤 4

加水烧开，调味，生抽老抽耗油，胡椒粉，白糖，鸡精

步骤 5

下鸭血翻匀，中小火煮两三分钟，下小葱，勾芡掂锅，再勾芡，烧开，来点花椒油，即可起锅

泡椒猪血的小贴士

1.炒料小火慢炒，一定炒干泡椒水分； 2.猪血一定要焯水，外边买的有很大的腥味； 3.勾芡以后要及时掂锅，不然一坨一坨的

菜谱创建时间：2022-04-25 08:45:55

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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