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炸猪油渣
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作者：
厨房爱了爱了
用料
炸猪油渣的做法步骤
步骤 1
肥肉切小块（半冷冻后的肥肉更好切块）
步骤 2
锅中放半碗冷水，倒入肥肉，沸腾后焯水1分钟，主要去除杂质
步骤 3
锅洗净，肥肉重新放入，小火
步骤 4
待出油时，想吃咸味的油渣可以放适量盐
步骤 5
待肥肉变小，表面金黄时，可以出锅了
步骤 6
这就是炸出的猪油和猪油渣子，放冰箱冷藏后就会看到白花花的固体奶油了，炒蔬菜常用！美滋滋！
步骤 7
从冰箱里拿出来的猪油和油渣子咯！
炸猪油渣的小贴士
肥肉，猪油板都可以这样油炸，网上教程看到好多都用清水一直煮，小编亲测过，时间花花过去了，肥肉都煮熟了，还没看到出油，失败的方法！所以清水焯，然后直接炒是最快最省事最靠谱的方法，给各位避避雷哈！
菜谱创建时间：2022-04-25 13:34:50
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