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红糖开花馒头
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作者：
晴妈下厨
用料
红糖开花馒头的做法步骤
步骤 1
先做面种所有材料混合揉成光滑的面团，室温（21-25度）发酵2小时，也可以冰箱冷藏过夜用
步骤 2
取出发好的面种，直接加入红糖粉，泡打粉猪油一起混合至糖融化
步骤 3
现在开始呛面，面团移到烘焙垫分次加入少许面粉继续边揉边加入面粉，混合的面团有点粘手，不会太硬太软
步骤 4
喜欢红枣，芝麻的可以加入面团混合了，面团分三份各自搓长条，叠放一起
步骤 5
三条搭一起轻轻滚一下，就可以揪面团了，快速的揪，看样子丑，蒸熟了开盖有惊喜
步骤 6
放入锅里醒发15分钟，锅里加入适量水烧开再放进面团，大火蒸12分钟，关火闷3分钟即可出锅喽
红糖开花馒头的小贴士
全程大火，中途不能开盖 分成12个，一个管饱
菜谱创建时间：2022-04-25 15:42:38
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