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甜酒酿吐司
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作者：
红红私房小厨
用料
甜酒酿吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料放入厨师机低速混合均匀，转高速打至粗膜
步骤 2
加入软化的黄油低速混合均匀，转高速打至手套膜
步骤 3
取出整理一下，放在28度环境下发酵至两倍大
步骤 4
发酵好的面团分割成250克*4个，滚圆松弛20分钟
步骤 5
松弛好的面团进行第一次擀卷，全部做好后松弛20分钟
步骤 6
二次擀卷
步骤 7
放入土司盒
步骤 8
放在温度34度湿度75%的环境下发酵至8.5分满
步骤 9
放入上火140度下火210度（实际温度180度）提前预热的烤箱，下层烤23分钟左右，不是低糖盒子延长5分钟左右。
步骤 10
出炉震一下取出放置手温后装袋
菜谱创建时间：2022-04-25 15:55:31
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