胡萝卜蛋糕 甜品 下午茶

模具中铺好油纸。烤箱180度预热。所有粉类混合过筛；

胡萝卜，苹果切丝；

食物处理器 切丝刀盘，Auto一键启动

全蛋+红糖 放入主锅中“十字刀头+打发器”；（全程打开小盖子）

烹饪师 15分钟/速度5/50度；打发至发白蓬松，拿起打发器 滴落有明显痕迹但不会马上消失的状态；

从上面👆加入椰子油 完全充分乳化均匀；

烹饪师 15秒/速度3/50度

拌好的状态如上⬆️

拌入过筛粉类、胡萝卜丝、苹果丝，用做戚风的手法翻拌，防止面粉起筋，不要过度翻拌；

再拌入核桃碎、葡萄干、椰丝，不要用力长时间搅拌，以免起筋；。(过度搅拌会使蛋糕口感变干!)

烤箱预热，175度 50分钟

蛋糕切分，建议切片厚度为15~2cm。推荐以冷藏室取出的冰凉状态时食用。

早餐来一块，幸福感满满！

这款胡萝卜🥕蛋糕🍰 口感非常润，伴着浓郁的红糖肉桂的味道，加上里面的核桃碎+葡萄干，真的是非常丰富的口感，搭配咖啡☕️ 绝了；