洋葱炒鸡

把所有材料都切好，材料也不多，就三样，鸡肉，蒜头和洋葱。

锅里加油，油烧冒烟的时候倒入蒜头，出香味。

中大火，蒜头出香味的时候，把鸡块倒进去，炒到表面金黄。

沿锅边一圈倒入黄酒，顿时香味扑鼻。

加入酱油和一点鱼露吊味。这菜我没加盐，已经够咸了，另外再加一勺糖。

炒的差不多的时候加入水，快泡过鸡肉左右的量。

盖上盖子中火12分钟。

到差不多收水的时候打开盖子翻炒一下。

加入洋葱。 这些洋葱我前期用炒过一下，炒到半生熟的。千万不要炒太熟了。

打个芡

再翻炒一两分钟就可以了

上碟ჱ̒^._.^）