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高压生蚝+灵魂蘸汁
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作者：
不是厨子的煮夫
用料
高压生蚝+灵魂蘸汁的做法步骤
步骤 1
生蚝用刷子刷干净
步骤 2
高压锅内加一罐啤酒
步骤 3
放个蒸屉，隔水蒸
步骤 4
摆入生蚝，加入葱段、姜片、柠檬
步骤 5
加盖大火，上气后30秒就关火，尽快排气开盖取出生蚝，避免过熟
步骤 6
调碗灵魂蘸汁，蒜瓣切沫、香菜切碎、小米辣切段，一片柠檬片，加白糖、鸡精、味精、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，让蘸汁充分融合
步骤 7
开生蚝最好配把小刀，撬开一点小口，小刀伸进去割一下筋结就打开了
菜谱创建时间：2022-04-25 23:24:05
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