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不粘锅春卷皮的做法

不粘锅春卷皮

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作者: 程闽豫
程闽豫
总结第一次的失败经验,这次终于成功了。虽然这次有些皮还有点厚,有点小疙瘩,但相信下一次会越做越好的。 1、看了很多菜谱,有些说不能用不粘锅,但我试下来,还是不粘锅比较好操作 2、春卷皮面糊的稠度要适中。太厚容易有疙瘩,太稀新手不好操作。 3、面糊里放不放油,貌似关系不大 4、不粘锅的温度在80℃~88℃间比较好操作 5、有厨师机打面糊是最好的 6、打好的面糊,光滑闪亮

用料

不粘锅春卷皮的做法步骤

步骤 1

混合好所有材料,搅拌均匀。静置一会儿,10分钟以上。

步骤 2

厨师机搅打出筋,一般至少15分钟。

步骤 3

冷藏2小时备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我认为的理想厚度。薄且没有疙瘩。

菜谱创建时间:2022-04-26 15:16:23
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