皮蛋瘦肉粥

食材先煮一锅稀饭（要稀一点） 然后把食材都洗干净备用

准备灵魂料汁：姜丝，葱花，食用油，生抽（吃的时候用小勺子加一点点在粥上，加多会咸）

瘦肉切薄薄的小片，加一个蛋清，少许盐，生姜丝，冰箱冷藏腌制

2个皮蛋切小块备用

生菜洗净切成这样，不要太细，备用

煮好的稀饭倒在炒菜锅里，放油，大块生姜，皮蛋碎，开火煮，要不停搅拌，注意糊锅

生菜放盐

揉（不加字竟然发不了）

煮的时候这边开始弄生菜，切好的生菜多放点盐，用手像揉面团一样揉这个生菜，都变色了后挤干水分备用，然后把腌的肉里放一点点生粉，不要多

稀饭煮到你觉得浓度差不多的时候，把腌好的肉一点一点下到锅里，肉下完直接把揉好的生菜倒进锅里，（下肉和菜的时候锅里火要大）搅拌好，看到生菜全都变成好看的绿色时就关火出锅。一锅好吃的皮蛋瘦肉粥就做好啦，配上灵魂料汁味道赞赞哦