莴笋放一平勺盐,揉捏均匀,腌制15分钟!
腊肠切片!
另取一个碗加入水压住莴笋! 压2-3小时
压完后莴笋会出水!
用清水冲洗一下,沥干!
热锅冷油,爆炒蒜蓉,再放入腊肠爆炒至熟
放入莴笋煸炒均匀!
尝一下味道,可以加点鸡精,也可以不加,拌炒均匀即可装起!
完工!
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