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韭菜馅饼（酷新怡煎锅系列）
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作者：
ELAINE忆蕾
用料
韭菜馅饼（酷新怡煎锅系列）的做法步骤
步骤 1
热水烫面搅成絮状
步骤 2
加常温水搅成絮状
步骤 3
放案板上揉匀
步骤 4
揉成光滑面团 开始会很黏手 不怕 借助刮板 继续揉就好了
步骤 5
托盘刷油
步骤 6
分剂60克一个
步骤 7
揉圆
步骤 8
放入托盘 刷油 盖保鲜膜 醒面 最少半小时 酷新怡的大料理盘 刚好一斤面的量
步骤 9
热锅热油 倒打好的鸡蛋液 用筷子打散 放凉备用
步骤 10
韭菜 鸡蛋 木耳 这个虾好吃😋
步骤 11
韭菜加油拌匀
步骤 12
加适量盐调味
步骤 13
醒好的面团就是可以张弛有度 这是馅饼薄皮大馅的关键 四周压薄
步骤 14
包馅 包起来收好口就好了
步骤 15
酷新怡煎锅 热锅 喷油 放饼胚 按扁 盖盖 翻面 盖盖 开盖再烙下即可
步骤 16
出锅装盘
步骤 17
开动了ᥬ🌝᭄
菜谱创建时间：2022-04-28 07:06:49
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