东北大拉皮好吃又开胃

干豆腐（平时做酱肘子或猪手时可以用这个老汤做点干豆腐卷）、黄瓜、胡萝卜、海带、金针菇（去掉根部焯水）分别切丝码盘。

把所有的配料放在较大的容器里。

炸辣椒油，蒜末，炒里脊肉丝（切好肉丝放入碗中，加料酒，姜片，十三香，生抽，酱油，腌制十分钟，炒熟后把姜片挑出扔掉）大拉皮用纯净水从洗一下。

把所有的备料都倒入较大的容器中+山西陈醋+糖+生抽+芝麻+辣椒油+蒜末+香菜拌均。

这是拌好的东北大拉皮。