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【家庭版】东河肉饼
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作者：
-清逸-
用料
【家庭版】东河肉饼的做法步骤
步骤 1
面粉中加盐搅拌均匀
步骤 2
加入水和成一个偏软的面团
步骤 3
和好的面团盖保鲜膜醒面30分钟
步骤 4
醒好的面分成大小均匀的面剂，这个小面剂大约30克/每个
步骤 5
烤盘中刷些油，把面剂压扁放入烤盘中，表面再刷一层油，用保鲜膜包起来，醒面3小时，也可以头天做好，放冰箱醒面一夜
步骤 6
肉馅打碎
步骤 7
把葱用拉蒜器拉碎放入肉馅中再倒入生抽、盐、鸡精、芝麻油调味
步骤 8
顺时针搅拌，调好的肉馅发粘
步骤 9
取一面剂，放上肉馅，再盖上一个肉馅，用手捏实边缘
步骤 10
做了10个肉面剂，依次放好，用保鲜膜盖好醒30分钟
步骤 11
取一肉面剂，向外拉，最后拉成透明的面片
步骤 12
电饼铛刷一层薄油，把面片放进去，烙半分钟翻面，大约一分钟就可以出锅了
步骤 13
薄如纸，肉香四溢！
菜谱创建时间：2022-04-28 09:27:21
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