椒和杏鲍菇洗干净切丝,尖椒记得去籽,杏鲍菇洗干净攥干水分在切丝焯水2分钟
然后捞出来过凉,油热先倒入干辣椒段和蒜末,然后倒入切丝的肉 在把杏鲍菇加进去稍微来一点料酒 盐 酱油
然后添加适量清水先咕嘟2分钟,然后倒入青红椒丝开小火慢煨1分钟就可以了
不喜欢五花肉的也可以用瘦肉,杏鲍菇清洗了一定要攥干水分不然影响口感