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全麦饼肉夹馍
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作者：
心想事成的自己
用料
全麦饼肉夹馍的做法步骤
步骤 1
所有材料一次性放入厨师机揉成光滑的面团，这个面团揉好后是偏硬一些的，比做馒头的面团稍硬，盖保鲜膜松弛30分钟
步骤 2
65克左右一个面团，平均分成10份，搓成纺锤型盖保鲜膜继续松弛10分钟。
步骤 3
松弛好的面团擀开后卷起
步骤 4
卷起后收口压在下面
步骤 5
按扁后继续松弛10分钟
步骤 6
松弛好的面团擀开成6毫厘左右的厚度即可，继续松弛10分钟
步骤 7
平底锅无需放油，烙至两面出现纹路即可，大概一分钟左右
步骤 8
全部烙好后放入烤箱，175度烤10分钟
步骤 9
烤好后立即取出，盖上保鲜膜保持湿润
步骤 10
卤好的肉切碎
步骤 11
洋葱和青椒切碎
步骤 12
加一些卤肉的汤汁混合均匀
步骤 13
饼从中间切开，夹好，再淋一勺汤汁进去
步骤 14
饼吸收了汤汁，青椒和洋葱搭配卤肉碎，香而不腻
步骤 15
https://www.xiachufang.com/recipe/104355420/ 卤肉的做法👆
全麦饼肉夹馍的小贴士
面团是偏硬的，要比做馒头的面团稍硬一些，面粉的吸水量不同，水量预留20克左右，不要一次性加完。
菜谱创建时间：2022-04-28 21:25:07
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