擂辣椒

食材切好备用，辣椒去籽。

热锅，把茄子和青椒放入锅中，大火翻炒烘烤。

香菜和腐乳放一起，放在擂钵里捣烂。

炒锅里面的青椒和茄子烘烤变软和变焦。

然后把它们夹到擂钵里和香菜一起捣碎。

倒出来，配上些松仁，咸香下饭。