鸡洗干净,焯水(加姜片)
焯水过的鸡洗干净放砂锅中,加入姜片,水,大火煮开,换小火煮2.5个小时,把鸡拿出来,汤里加上玉米块煮熟,再加莴笋煮熟后加盐,就可以了。
鸡汤不用加味精。
把汤里拿出来的鸡涂上盐,撒上黑胡椒粉(正反面都要)帮它按摩一下,放进200℃烤箱里烤15分钟,拿出,把烤肉酱涂满鸡的正反面。放烤箱继续烤20分钟。
出锅,装盘。