Vol. 74 干锅菜花

Name: Vol. 74 干锅菜花
Ingredients: 200克五花肉; 1朵菜花; 1勺生抽; 半勺盐; 半勺糖; 一小把辣椒干; 2瓣蒜; 小半勺鸡粉

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作者：老鸭唐纳德

留学生菜谱Vol. 74，干锅花菜。最好要用散菜花，但是一般比较难买，所以用一般的白色菜花也可以。

用料

Vol. 74 干锅菜花的做法步骤

步骤 1

菜花切成一小朵一小朵，煮一锅热水，下入菜花、半勺盐、一勺油，煮30秒~1分钟捞出备用；五花肉切薄片备用，蒜切蒜蓉备用

步骤 2

大火热锅后转中火下入半勺油，下入五花肉煸炒至油分析出，下入蒜蓉和辣椒干炒制10秒，下入菜花、1勺生抽、半勺盐、半勺糖、半勺鸡粉炒匀即可

Vol. 74 干锅菜花的小贴士

注意事项： 1. 花菜比较粗，所以需要先焯水才能快速炒熟 2. 五花肉尽量用中小火就可以煸出比较多的油 3. 下入花菜之后火不要开太大，否则容易炒糊

菜谱创建时间：2022-04-29 21:05:43

鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～

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