手工家庭披萨

披萨胚制作 准备： 1、将35℃温水中，倒入8克酵母和5克白糖，搅拌。放在一边等待融合（表面出现泡沫及水面高度明显升高即可） 2、如冷冻过的黄油，提前取出等待软化。（不能使用融化的液体）

无水无油盆中倒入500g面粉，5克盐、40g糖，缓慢加入牛奶（观察面团湿度慢慢加）揉匀至表面光滑。 入烤箱发酵（也可附上保鲜膜发酵）至两倍大后，取出揉面排气，静置10分钟。

烤盘放上油纸，将面团用擀面杖（建议还是用手推面拉开，更好吃！）制成烤盘大小（厚薄按自己喜好），表面插排气孔，静置10分钟后。烤箱预热，放入210℃烤10分钟，披萨胚就完成了。

底胚上先抹上一层披萨酱（或番茄酱），再依次加入自己喜欢的配料。 一层青豆、胡萝卜、玉米，再撒一层马苏里拉芝士；一层白蘑菇、炒鸡蛋，一层芝士；一层培根，一层芝士；撒一小把青椒丝、菠萝块若干，再撒一层芝士。（所有配料均需先过水断生） 烤箱预热，210℃15分钟左右，期间观察颜色，调整时间。

加上菠萝真的超好吃啊～ 我还留了点面团，撒了一把黑芝麻白芝麻，做了个锅盔，脆的咯嘣咯嘣的，味道也很不错！

下次可以试试里面加肉酱～