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软皮红豆饼的做法

软皮红豆饼

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作者: 小燕莫
小燕莫
无需等待⌛️ 现做现吃 感谢我的朋友 有好吃的都想着我💕 想着这个我教美粉 简单易做 关键好吃😋

用料

软皮红豆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、泡打粉称出重量,混合备用,泡打粉我用日本爱国无铝泡打粉;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水、糖、酵母入主锅,30秒 / 速度3混合;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面粉,30秒 /速度3-6混合;加入玉米油2分钟 /揉面;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆沙提前熬好,可以参考我下厨房,分成24个,每个20克左右搓圆,这一步可以提前做好;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣取出揉好的面团;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团滚圆;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团平均分成24个,每个21克左右,盖上保鲜膜防止面皮风干;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分好的面团全部滚圆,盖保鲜膜;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼皮用手掌按扁或揉面垫上按扁,用虎口向上推的方式收紧,注意底部一定捏捏紧,将包好的红豆饼胚压扁一些,放入烤盘;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火180度提前预热,15-18分钟看上色,各家烤箱温度不一样,大家根据自己家的烤箱自己调整。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家还可以做成绿豆馅,脱皮绿豆250克泡3-4小时,放蒸锅上层无需垫纸,30分钟/ varoma /速度1,根据自家的材料适当增加时间;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的绿豆放小美,加入30克炼乳、50克糖,1分钟 / 速度7-10,想要细腻点就用速度10,取出待冷却之后搓圆。

菜谱创建时间:2022-04-30 08:32:14
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