用APP打开
油墩子的做法

油墩子

29人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Mary-玛丽
Mary-玛丽
油墩子~儿时冬天放学后的点心,刚出锅,用油纸包着,正好焐着冰冷的手,一路捧回家……。美好的回忆呀! 参照朱厘米老师的方子做的。非常喜欢,加了玉米淀粉的面糊,外壳更脆。 非常感谢朱厘米老师的分享🌹🌹2022/4/30记录我第四十一天的封控生活。

用料

油墩子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜刨成丝 tips:可以加胡萝卜一起刨成丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)萝卜丝➕盐揉捏腌制出水 2)15分钟后挤干水份 3)➕一点点糖➕葱花拌匀即可 tips:这里可以➕虾皮➕一点点麻油一起拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊: 1)普通面粉➕玉米淀粉➕一点点盐➕一点点白胡椒粉拌匀 2)➕油➕水(水分次加,每次调匀再加下一次)调成糊状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)用搅拌棒撩起面糊成线状滴落即可 2)静置10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)起个大油锅,勺子和油一起烧热。 2)勺内加入少许面糊,像做蛋饺皮一样在勺子壁上涂满面糊 3)➕萝卜丝, 4)淋上面糊 5)入油锅炸,中火炸,定型后脱模 6)炸至金黄色捞出 7)油温升高后复炸,捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外脆里嫩😍😍

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用炒菜勺做的油墩子很漂亮呢😎

菜谱创建时间:2022-04-30 08:37:43
打开App收藏