西葫芦塌饼

西葫芦1根，削皮创成丝。

家里现有的食材，搭配一下。 西萌芦丝中放适量盐，腌制几分钟使其变软。

西葫芦丝，午餐肉细丝，虾皮适量，鸡蛋2只放入大碗中。

大碗中食材搅拌均匀后，加3-4小汤匙面粉，继续混合搅拌均匀。

也可根据个人口味，加少许白胡椒粉，有小葱的切根小葱碎也可以增香哟。

电饼档加热后，刷一层薄油，用大汤匙舀一勺西葫芦糊放在电饼档上，呈圆形，大小随意。 盖上盖子，上下火加热。

底面煎至焦黄，翻面，继续上下火煎。

两面都煎至焦黄，关掉上火开关并打开上盖，再两面都翻煎一下，使表面有脆壳感，吃起来会更脆香一些。

快捷便利简单营养又美味。以上食材做了5个。