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不用飞的香蕉飞饼
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作者:
程闽豫
跟着@黛西小车学做的飞饼,增加了一根香蕉量。以下量可做8张15cm×10cm左右的飞饼。 要点如下: 1、尽可能地薄,先用擀面杖擀到比较薄,然后用手慢慢扯,扯到极致薄。 2、边缘容易扯破,最后可以用刀把不规则和有破洞的地方切掉,只留中间最薄最规整的地方用。 3、香蕉越烂越甜,不需要加糖 4、擀面时,台面抹油,面团表面抹油 5、煎制时,油稍微多放一点,油温也要高一点
用料
前一天晚上准备
中筋面粉
150克
盐
2克
食用油
5克
水
75克
第二天正式做
香蕉
3根
油
适量
不用飞的香蕉飞饼的做法步骤
步骤 1
混合面团所有材料,揉光滑,放冰箱次日使用
步骤 2
煎至两面金黄
菜谱创建时间:2022-04-30 10:52:56
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