黄豆炖猪蹄

Name: 黄豆炖猪蹄
Ingredients: 只猪蹄; 片姜; 克黄豆; 克冰糖; 勺料酒; 克盐; 个干辣椒; 克纯净水; 勺生抽; 勺老抽; 片香叶; 块桂皮

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作者： Warren_yu

用料

黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

黄豆头一天晚上泡上，第二天黄豆泡发备用

步骤 2

猪蹄切成均匀的小块方便炖，冷水下锅

步骤 3

放入姜片，料酒，煮沸后捞出猪蹄洗净

步骤 4

起锅烧油放入冰糖，使其融化，放干辣椒爆香，待冰糖变色下入煮好的猪蹄，翻炒使其裹上糖色，加入耗油两勺，生抽两勺，一勺食盐，老抽一勺，翻炒均匀，加入没过食材的开水，放入香叶，桂皮，煮沸后小火炖45分钟后，放入黄豆继续炖煮，15分钟后，开盖大火收汁

步骤 5

装盘上桌，QQ弹弹的猪蹄就做好了

菜谱创建时间：2022-04-30 12:28:54

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