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经典下酒菜 绍兴市酱板鸭
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作者:
赫赫大厨
这不是菜谱 只是记录美食 酱板鸭是以鸭、酱料为主, 通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。 具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
用料
鸭
只
老抽
勺
经典下酒菜 绍兴市酱板鸭的做法步骤
步骤 1
点的现成的
菜谱创建时间:2022-04-30 13:13:58
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