5g黄油搞定的软萌牛奶卷，隔夜依旧柔软拉丝

1⃣️将汤种材料混合均匀后小火加热，边加热边搅拌，变粘稠后盛出，盖上保鲜膜冰箱冷藏。

2⃣️将主面团材料中的干性材料混合均匀，之后加入酵母混合均匀。倒入鸡蛋液和100ml左右牛奶，留20ml牛奶不要一次性都倒进去，根据情况酌情加入，以防面团过湿

3⃣️开启面包机揉面模式，揉出厚膜（面团轻轻一扯容易断且断面呈锯齿状），之后加入黄油继续揉。

4⃣️揉出手套膜后取出面团，揉成圆形放入盆中盖上保鲜膜醒发一小时，面团醒发至两倍大后取出面团排气，分成均匀的小面团。

5⃣️取一个面团用擀面杖擀成长方形，翻面后先将长的两边向内折

顺着两个短边分别向中间卷，卷成卷轴的样子

6⃣️烤箱中放一杯热水，放入整形好后的面团醒发20-30分钟，让面团发至1.5-2倍大。

7⃣️醒发好后取出面团撒上高粉并用面包刀割出纹路。 烤箱165度预热10分钟左右，然后烤箱165度烤15分钟即可取出。

可以撕着吃的云朵包！软乎乎！ 组织很细腻

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