红烧肉焖土豆

五花肉切块，焯水洗净备用。

切好姜片和大蒜对半切开。

起锅热油加入五花肉中小火翻炒至金黄色，炒出油，装盘备用。

锅留少许油加入6颗冰糖小火炒至变枣红色，倒入五花肉翻炒上色，倒入砂锅。

加入姜片，大蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶中火翻炒均匀。

加入1勺生抽，1勺料酒，1勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀，加入没过五花肉的水煮开加入土豆盖上锅盖小火焖40分钟。