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玉米面发糕的做法

玉米面发糕

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作者: 梅言语
梅言语

用料

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200克玉米面,50克白糖,用200克开水烫面,搅拌成絮状(开水烫面口感好,玉米香味浓)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烫好的玉米面搅拌至温热,打入2个鸡蛋,倒入4克酵母,200克牛奶200克面粉继续搅拌均匀(鸡蛋可以使发糕更松软,白糖促进发酵作用)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的面糊是一个非常稠的状态。盖上保鲜膜,发酵至2倍大,发酵状态如图

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊发好了,准备一个模具,里面刷上一层油或铺上油纸。把面糊倒入模具中,用铲子摊平,撒上葡萄干等,上锅蒸30分钟,关火后焖5分钟,中途不能掀盖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出的发糕趁热脱模,稍凉之后切成小块,口感和味道蛮好的😊

菜谱创建时间:2022-05-01 08:26:40
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