炸裂红糖小发糕

30克冰糖（约3茶勺） 300克温水（约吃米饭的碗一小碗） 300克自发粉（约和温水等量，也是一碗） 红枣、葡萄干洗净，红枣去核剪碎。

如图，拌成面糊，盖上保鲜膜醒发30分钟。 30分钟后撒上部分的红枣和葡萄干，拌匀。

如果是放到小碗里，碗底要刷些油，防粘； 我没有合适的碗、用的小蛋糕杯，盛约8分满，撒上红枣葡萄干装饰。

蒸锅水开，上笼蒸25-30分钟，关火在焖3分钟。 关于要蒸25还是30分钟取决于容器的大小，碗大就多蒸一会儿。