油麦菜洗净,切开备用(敲黑板:头部没有完全切断,是连接上的)
这个高清图能清楚点!
其它调料提前备好,放入大菜碗里。备用!
锅里烧水,等水开了就可以下菜了!
敲黑板:先烫菜头布,用筷子辅助。
待头部烫软,再整颗下去翻拌。
差不多抄熟了就可以夹起来放到调理碗里了!
拌匀很重要!每一片叶子都沾上味道!