所有材料(除豆沙)外,所有材料放入面包机,选择编号20,面包面团,揉好后,会自行进入发酵模式(时间55分钟,天气热的时候时间会短)
凑图的
凑图的
面团发好后,从面包机内拿出整型。(好久没做了,这次面团有点湿,放了很多干粉才整型好,样子还一言难尽。)整个面团在揉一会进行排气,之后分成六个剂子,每个剂子擀成稍长的椭圆形,将豆沙铺在面片上,从一头卷起,放到烤盘上,尽量盘成牛角包🥐的形状,然后用刀在上面切几个小口
烤箱预热,上下温度180度,时间20分钟,每个烤箱都有它自己的性格,怕烤焦或没烤熟,可以守在外面,随时调节
开吃了
面团湿一点,口感就软