🧀芝士小龙虾卷🦞芝士牛肉卷🥩（周末尽享系列～盒马/山姆同款～芝香浓郁～麻辣鲜香）

【小龙虾馅料】 剥一碗小龙虾肉 新鲜的最好，没买到我就用的龙虾尾，大点的好吃，我这个太小啦🦞

调一碗料汁 1勺郫县豆瓣酱+1勺生抽+2小勺零卡糖+半小勺黑胡椒粉+半小勺五香粉+1小把花椒/麻椒磨碎+1小勺料酒+1小碗水拌匀，尝尝咸淡，根据自己口味适量调整🌶️

倒入锅里烧开

烧开后+洋葱+蒜末+姜片大火烧开五分钟出香味🕰️

加3个干辣椒再次开锅后下小龙虾肉🦞，煮开五分钟

取出小龙虾肉，用干净的汤汁浸泡20分钟

【牛肉馅料】 牛肉洗净后加1勺料酒开水下锅焯熟 取出沥干后加1小勺黑胡椒酱

洋葱切条，香菇去梗切片，和牛肉黑椒酱一起抓匀

【面团】 面团部分所有配料混合均匀揉成一个光滑的面团，醒发40分钟

发好后揉一揉排排气，分成均匀的两个面团揉圆再次醒发30分钟

面团擀成长方形薄片，薄一点

铺小龙虾馅/牛肉馅和芝士碎，像这样两个长边折一下 自己做还不是想加多少加多少🧀

卷起来

烤箱180℃上下火预热好后，表面刷蛋黄液，中层180℃15分钟左右

再刷一点蛋黄液，撒一些芝士粉和熟芝麻，再烤5分钟左右即可

呐～开吃