主要材料以上这些。五花肉。泡菜。青椒。蘑菇。
猪肉先炒出香味,怕猪肉腥味太重,可以加点料酒或白酒,再下入蘑菇。
青椒放下去翻炒。2~3分钟后可以下蚝油,盐 调味。
不喜欢吃泡菜的同学来到这里即可出锅装盘。
加入泡菜。
最后一道酸甜微辣的泡菜青椒炒肉🥩就出来了。
菜烹制时间比较短,注意控制好火候,属于猛火快炒型的,含有颜色更加鲜艳好看,可以在最后出锅的时候加一勺油再翻炒一下,这样的颜色会更加漂亮。 建议,青椒切成菱形块会更好看一些。蚝油主要是提鲜,还有增色。