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自用面包配方
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作者:
添油不加醋
今天做热狗的方子还不错,发酵好之后白白胖胖的甚是喜人。油糖盐的量减过之后,口感略受影响,但为了健康就稍微牺牲下口感吧。记录下来自用,省得每次做面包时到处找。 感觉这个方子也可以用来做小餐包等其他面包。
用料
高筋面粉
380克
低筋面粉
40克
鸡蛋
1个
牛奶
225克
糖
25克
盐
2克
黄油(没有黄油用玉米油代替,但没有黄油香)
20克
干酵母(高活性)
4克
自用面包配方的做法步骤
步骤 1
做法可参见我的另一个菜谱 酸奶热狗面包
步骤 2
烤箱180度20分钟就可以,今天看一个方子烤23分钟,就尝试了下,有点干。各家烤箱脾气不一样,多试几次。
菜谱创建时间:2022-05-02 19:31:38
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