懒人炒面

火腿肠切片，鸡蛋打好，冰箱里有玉米青豆粒也拿来备用，之前火锅剩的鱼豆腐也一起搞过来。有啥搞啥，很随意

超市买的那种刀削面，起锅烧水，烧开后放入刀削面。因为做其他菜用的鸡腿肉剔出来的腿骨没用，就顺便放在锅里一起煮，去腥加些洋葱，姜，有鸡汤的味道哦。煮面很随意的。煮熟后捞出放凉水中晾凉。

起锅烧油，油温不是很热的时候先下打好的鸡蛋，这样做出来的比较滑嫩，盛出备用。

蒜、洋葱油热下锅，大火将青豆，玉米和胡萝卜等下入锅中翻炒半分钟，加入火腿肠和鱼豆腐，翻炒半分钟。

加入提前炒好的鸡蛋，再倒入放凉的刀削面，中火翻炒均匀。然后依次加入(按一人份来算)：一勺生抽，一勺蚝油，一勺老干妈，翻炒均匀即可。