青椒牛肉

青椒切碎，香菜切断，拍两片蒜，姜

牛肉切片水洗至无血水，挤干水分，加入几勺料酒，生抽，切碎的蒜泥，生粉等抓拌均匀后腌制15分钟左右。

大火起锅热油，加入蒜和姜炒香，先将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒至表面基本变色，倒入切好的青椒继续翻炒一分钟

依次加入一勺蚝油，一勺生抽，继续翻炒至青椒表面略带虎皮状即可。

调中火，加入切段香菜，一勺盐继续翻炒半分钟即可出锅。