嫩嫩的八爪鱼

起锅烧水。

待水起泡后，下入八爪鱼。（这里的水温很重要，不能等开锅，否则八爪鱼会发硬，咬不动）

待八爪鱼开锅后，瞬间捞出，过凉水。