上海抗疫菜：小萝卜天天吃油墩子之樱桃萝卜［6］

萝卜切丝，加1点盐拌匀腌出水份、攥干； （水份不需要攥太干）

备好所有食材； （萝卜丝、黑木耳丝、生菜丝、虾皮）

加盐、胡椒粉、鸡精，拌匀； （可以边尝味道边加调料）

加入所有面糊材料，调好面糊；

锅中加油，连汤勺子一起放入，中小火烧至5～6成热；

取出勺子，加入一小勺面糊；

放入萝卜丝；

再盖上1～2小勺面糊，

放入油锅中炸制2分钟，脱模，再炸6～7分钟至金黄出锅。 （全程都用中小火来炸制）

自己做的，趁热吃，又脆又香。 虽然没有模具，卖相不如人家卖的，但口味一点也不输卖的。