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腐乳红烧肉
71人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
NuoNuoMM
用料
腐乳红烧肉的做法步骤
步骤 1
一斤五花肉切好 清洗干净
步骤 2
汆水～～汆完 用温水清洗干净
步骤 3
锅里倒适量油（最好有猪油）➕10克糖 炒一下 等有和糖融合后 （变淡咖啡色）下猪肉煸一煸 炒糖色～ 加一点黄酒 炒一炒 再加15克老抽 炒一炒
步骤 4
加一碗冷水 +葱姜 等它烧一烧
步骤 5
加入3勺腐乳汁（或一块腐乳）炒一炒
步骤 6
炒完后再加盖没猪肉的水 的水烧开
步骤 7
转砂锅（转砂锅 这样为了炖了更酥 更好吃）没有砂锅可继续用原来的锅 大火烧开小火炖
步骤 8
慢慢炖吧～～炖啊炖～啊炖～炖…
步骤 9
一个小时过去了 打开盖子看看～NO NO NO不行～继续炖～～
步骤 10
一个小时三刻钟过去了……打开 OK 这时加入点 水淀粉～～大火收汁…
步骤 11
装盘 开吃😋……打耳光都不放的好肉～
菜谱创建时间：2022-05-03 22:31:43
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