爱不爱小海鲜

通用蒜蓉料碗： 1头大蒜压泥/切碎。 锅里放油，油多过蒜泥，小火把蒜泥炒炸至金黄。 放3勺生抽＋1勺耗油＋适量糖，口不重就不必再放盐，关火调匀装碗备用。 蒜蓉蒸小海鲜： 粉丝泡软，按小海鲜大小，剪段备用， 洗干净的小海鲜壳里，铺上粉丝，放上处理好的海鲜肉，铺一勺炒好的蒜蓉料，中火蒸5-10分钟，看小海鲜大小。 出锅按个人喜好撒料，葱花/香菜/小米辣，用小锅烧点热油，滋滋啦啦浇上去即可。

也能以盆计，以锅计，蒜蓉料多一些。 以盆计，蒸的时间要略久些。 以锅计，最下面铺一层娃娃菜，半碗水加点盐，从粉丝开始，依次铺好，小火煮开就可以了。水量以煮完刚好有汁水为宜。

烤箱版： 跟锅煮类似，依料多少，180度二三十分钟。好处是不用管，更方便。

大虾可以剪开撒料，更入味

蛏子水开放入，开口捞出，摆盘撒料，浇热油

蒜蓉扇贝

葱姜炒

青菜蚬子汤

白水＋葱姜盐，水煮超鲜

白灼小海螺

剥肉，蘸芥末酱油

生蚝： 挤柠檬生吃就可。 配芥末酱油也行。 蒜蓉蒸也可以。 太友好了有没有！

皮皮虾

清蒸： 什么都不必放，根据大小，清蒸五六七八分钟，看颜色可以知道熟了没有。

完美去皮： 去头，两边剪掉，慢慢打开就行了。

清蒸虾婆： 背部剪开取肉。