味噌烤鳕鱼

先解冻

解冻后的四边剪开鱼皮

2

3

4边各-减一条线型就可以， 腌制的时候更， 入味烤鱼的时候，鱼皮不容易裂开 视觉上会更加好看。

准备腌制的酱汁

味噌

我用了酒糟汁（其实可以用味淋，但是我手上没有，所以用这个代替。-疫情期间，不能有太多要求😅）

挤出两小勺

加入

加入清酒

搅拌

到糊状就可以

准备腌制

均匀涂抹在鳕鱼上

要尽量的涂抹均匀

涂好这一面

翻转到另一面，继续

涂抹均匀

任何一个部位都不要漏过哦！

个人习惯用袋子装上

包扎好

让鱼肉和酱汁以最充分的方式浸泡在一起

放入冰箱冷藏，腌制24小时。

24小时之后，取出

用厨房纸巾抹干，千万不要用水洗，

注意把所有的酱料都抹干净（否则会太咸或者烤的时候容易焦）

烤箱先预热 200度，15-20分钟-当然，这个时间由鱼片的厚度决定。 烤到第10分钟时，整个厨房都是香气四溢。😁😁

烤箱搬出来的时候、鱼片太大，整体的裂开了一点，破坏的整体造型，我疼了我😅

很香，很入味

上桌

开饭啦