凉拌杏鲍菇

杏鲍菇洗净，先切成5mm左右的厚片，再切成5mm左右的粗条。

锅中放入足量水，大火煮沸。

水沸腾后，放入杏鲍菇条，再次煮沸后转中火煮5分钟。

煮好的杏鲍菇滤去水分，降温至常温，挤干水分。

加入蒜末、油辣椒、生抽、香油。

拌匀即可。