面食（十四）不粘手黄米面“馒头”

黄米面和面粉混合，慢慢倒入80度的水，边倒边搅拌。

稍微不烫手，下手活成稍干的面团。

锅里放少许水和大枣，水开两分钟关火。

倒出糖纳红小豆。

控出红枣。

每个剂子大约60克。共十个。

用手掌按压剂子，成饼状包入红枣和红小豆。

第一锅有点手忙脚乱，来个露馅的🤭

第二锅来个不露馅的。

水开，把团好的黄米面球放入刷过油的蒸笼布上，中大火蒸30分钟。

尝了一个，很满意。剩下的食材再蒸两锅冻起来！

第二锅🤗

有食欲再尝一个。