莴笋炒鸡蛋

鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

莴笋洗净，去皮后切片。

锅中放入食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至刚刚凝固。 倒入莴笋片，继续翻炒，加入盐，待莴笋炒软后，出锅。

很简单的一道快手菜就做好了。