辣椒炒肉

青辣椒直接下锅，开大火烙焦，不用放油。

辣椒拨一边，下油，冷油下肉片，小火煎出五花肉的油来。下大蒜，豆豉炒香，然后全部混合，加盐，生抽。

炒炒，起锅。不用放水，辣椒要够辣才好吃😋。