【上汤菠菜】

1.用勺挖出咸鸭蛋备用。

2.菠菜洗净，切段备用。

3.锅中加水，加适量花生油和盐，待水开后放菠菜，菠菜焯水约1-2分钟，捞出控干水分备用。

4.锅中倒入花生油，爆香蒜片，放入咸鸭蛋炒出沙，倒入温水煮开。

5.放入菠菜段，加入1克盐和松茸粉搅拌均匀，烧开后关火。

6.盛出即可。