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柠檬红茶玛德琳C77
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作者：
莉莉菲
用料
柠檬红茶玛德琳C77的做法步骤
步骤 1
柠檬用盐搓洗干净，用擦皮工具把黄色薄薄那层皮擦下来；
步骤 2
挤出柠檬汁，取用20克；
步骤 3
把白糖和盐加到柠檬皮中拌均匀，腌渍30分钟；
步骤 4
黄油加热融化成液体晾凉；
步骤 5
把鸡蛋和红茶碎加入到柠檬盆中，用蛋抽搅拌均匀；
步骤 6
筛入低粉和泡打粉拌均匀；
步骤 7
分次加入黄油液，拌均匀；
步骤 8
提起蛋抽自由落下能堆叠的样子；
步骤 9
180度预热大白鲸烤箱，选择风炉模式；
步骤 10
给模具刷油防粘，把面糊分装好；
步骤 11
送进烤箱，烤16分钟；
步骤 12
烤到9分钟已经长至高峰，后面慢慢上色到合适就可以出炉了。
步骤 13
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 14
成品1
步骤 15
成品2
步骤 16
成品3
步骤 17
成品4
步骤 18
成品5
步骤 19
成品6
柠檬红茶玛德琳C77的小贴士
1、柠檬擦皮时注意别擦到白色内膜，会苦； 2、虽然是不粘烤盘，玛德琳是高油蛋糕，不刷油也能脱模，但刷了会脱得更光滑； 3、不同牌子的烤箱脾气不同，火候仅供参考，我用了风炉模式上色更均匀。
菜谱创建时间：2022-05-05 11:43:01
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